Olá Quem é que não gosta de um bom prato de massa? Eu cá adoro e, sem dúvida,…

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Olá 🥰

Quem é que não gosta de um bom prato de massa? 😆🍝 Eu cá adoro e, sem dúvida, que irei partilhar mais receitas como esta!
Para este prato, inspirei-me numa das receitas do sweetsimplevegan. Apesar de não parecer 😅, este é um prato de massa integral com molho de feijão branco, espinafres, cebola e tomate cherry 😋 (aem tinha molho, mas depois de tirar a foto acrescentei ainda mais 😜)
O que mais gosto nesta receita é que é super fácil de fazer! 😉 Se não gostarem de feijão branco podem sempre substituir por grão de bico 😊
Espero que gostem e deixem nos comentários se gostariam de ver a minha receita de “mac n cheese” saudável e vegan! 🤩😏

Massa cremosa de feijão

Receita Serve 2

Ingredientes:

(Para o molho)
•200gr. feijão branco
•1 dente de alho
•2 colheres de sopa de levedura nutricional
•sal e pimenta preta a gosto
(Para os legumes)
•1 cebola
•tomates cherry
•espinafres

Direções:

•Numa panela com água e sal cozam a vossa massa de eleição. Para esta receita em específico, prefiro utilizar massa integral.
•Numa liquidificadora, adicionem os ingredientes do molho e juntem um pouco de água até obterem um molho cremoso, não muito líquido. Se puderem, usem a água de cozedura do feijão.
•Numa frigideira anti-aderente salteiem a cebola fatiada até ficar um pouco caramelizada. De seguida, adicionei os espinafres e o tomate até este libertar um pouco dos seus sucos.
•Na frigideira onde cozinharam os legumes acrescentem a massa já cozida e o molho. Envolvam tudo muito bem e sirvam!

Stay healthy 🌱

🇬🇧 English version in the comments ⬇️

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